1. 混和醃料， 塗在豬鞍上醃15分鐘，再灑上百里香；
2. 預熱焗爐250度，備用；
3. 預備平底鑊，調校至中火，加入牛油煮溶，兩邊各煎1分半鐘；
4. 1分半鐘後將豬鞍放置在烤盤，放入焗爐以160度焗8分鐘；
5. 8分鐘後取出，將豬鞍反轉再焗8分鐘；
6. 8分鐘後再取出，用刀輕輕切一下較厚的部份，若無出血水代表已熟，完成。

田老闆小貼士：
需要視乎豬鞍厚度而加減焗的時間。

西班牙Coren 豬鞍架 4支骨 [需烹調]：

https://www.aquablue.hk/products/coren-4-spainsh-coren-pork-rack-need-to-be-cooked

1. 混和醃料， 塗在豬鞍上醃15分鐘，再灑上百里香；
2. 預熱焗爐250度，備用；
3. 預備平底鑊，調校至中火，加入牛油煮溶，兩邊各煎1分半鐘；
4. 1分半鐘後將豬鞍放置在烤盤，放入焗爐以160度焗8分鐘；
5. 8分鐘後取出，將豬鞍反轉再焗8分鐘；
6. 8分鐘後再取出，用刀輕輕切一下較厚的部份，若無出血水代表已熟，完成。

田老闆小貼士：
需要視乎豬鞍厚度而加減焗的時間。

西班牙Coren 豬鞍架 4支骨 [需烹調]：

https://www.aquablue.hk/products/coren-4-spainsh-coren-pork-rack-need-to-be-cooked