材料：

鯪魚肉　250克

唐生菜　100克

薑　　　3片

水　　　1200毫升

蔥　　　少許

調味料：

麻油　　適量

胡椒粉　適量

做法：

1. 唐生菜切絲、蔥切粒，備用；
2. 鯪魚肉倒在碗裡，加入適量蔥粒拌勻，並倒入碟中，平鋪在碟上成餅狀，備用；
3. 預備鍋子加入薑片和沸水，約5分鐘會煲滾，用刀把鯪魚肉切成條狀並撥入水煮熟；
4. 預備碗，將唐生菜絲鋪底，並把鯪魚肉湯倒入碗中；
5. 最後加入麻油及胡椒粉調味，完成。

田老闆小貼士：

本店售賣的鯪魚肉已經加入適量醃料醃製，因此收貨後不需要再加入醃料。

新鮮鯪魚肉 (約200g) [需烹調]：

https://www.aquablue.hk/products/fresh-mud-crap-fish-meat-200g

材料：

鯪魚肉　250克

唐生菜　100克

薑　　　3片

水　　　1200毫升

蔥　　　少許

調味料：

麻油　　適量

胡椒粉　適量

做法：

1. 唐生菜切絲、蔥切粒，備用；
2. 鯪魚肉倒在碗裡，加入適量蔥粒拌勻，並倒入碟中，平鋪在碟上成餅狀，備用；
3. 預備鍋子加入薑片和沸水，約5分鐘會煲滾，用刀把鯪魚肉切成條狀並撥入水煮熟；
4. 預備碗，將唐生菜絲鋪底，並把鯪魚肉湯倒入碗中；
5. 最後加入麻油及胡椒粉調味，完成。

田老闆小貼士：

本店售賣的鯪魚肉已經加入適量醃料醃製，因此收貨後不需要再加入醃料。

新鮮鯪魚肉 (約200g) [需烹調]：

https://www.aquablue.hk/products/fresh-mud-crap-fish-meat-200g