0 留言 / 由 田 老闆發表於

材料:

壽司鰻魚片 100克

白飯    2碗

雞蛋    2隻

紅洋蔥   1/4個

甘筍    30克

鮮冬菇   3隻

蔥     適量


調味料:

老抽    2茶匙

做法::

  1. 雞蛋打勻,備用;
  2. 甘筍汆水後切粒,備用;
  3. 壽司鰻魚片、紅洋蔥及鮮冬菇切粒,備用;
  4. 預備鑊,燒熱1湯匙油,將蛋汁用中火炒至六成熟後下白飯炒勻,盛起備用;
  5. 用大火炒鰻魚粒、甘筍粒、紅洋蔥粒及鮮冬菇粒約2分鐘;
  6. 2分鐘後,加入蛋炒飯炒勻,再加入調味料兜勻;
  7. 最後盛起並灑上蔥粒,完成。

壽司鰻魚片 ~180g [解凍即食]:

https://www.aquablue.hk/products/sushi-sliced-eel

材料:

壽司鰻魚片 100克

白飯    2碗

雞蛋    2隻

紅洋蔥   1/4個

甘筍    30克

鮮冬菇   3隻

蔥     適量


調味料:

老抽    2茶匙

做法::

  1. 雞蛋打勻,備用;
  2. 甘筍汆水後切粒,備用;
  3. 壽司鰻魚片、紅洋蔥及鮮冬菇切粒,備用;
  4. 預備鑊,燒熱1湯匙油,將蛋汁用中火炒至六成熟後下白飯炒勻,盛起備用;
  5. 用大火炒鰻魚粒、甘筍粒、紅洋蔥粒及鮮冬菇粒約2分鐘;
  6. 2分鐘後,加入蛋炒飯炒勻,再加入調味料兜勻;
  7. 最後盛起並灑上蔥粒,完成。

壽司鰻魚片 ~180g [解凍即食]:

https://www.aquablue.hk/products/sushi-sliced-eel

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