材料：

阿根廷紅蝦　10隻

芝士　　　　少許

蒜頭　　　　約8至10瓣

做法：

1. 紅蝦洗淨後用竹籤把蝦腸挑走；
2. 蝦背面剪開，但小心不要切斷；
3. 蒜頭可以按自己喜好，切片或切粒，備用；
4. 燒熱平底鑊，加入少量油，將蒜頭爆香；
5. 將芝士和蒜頭塞進蝦背，就可以放進焗爐，以180分鐘烤焗，芝士溶化就可以取出，完成。

田老闆小貼士：

1. 可以選擇不連蝦頭焗，並且蝦頭可以切去用作烹調其他食物。
2. 可以按個人喜好，加入黑松露碎，口味更佳。

阿根廷紅蝦刺身 (L1)：

https://www.aquablue.hk/collections/sale/products/argentine-langostinos-l1-sashimi

材料：

阿根廷紅蝦　10隻

芝士　　　　少許

蒜頭　　　　約8至10瓣

做法：

1. 紅蝦洗淨後用竹籤把蝦腸挑走；
2. 蝦背面剪開，但小心不要切斷；
3. 蒜頭可以按自己喜好，切片或切粒，備用；
4. 燒熱平底鑊，加入少量油，將蒜頭爆香；
5. 將芝士和蒜頭塞進蝦背，就可以放進焗爐，以180分鐘烤焗，芝士溶化就可以取出，完成。

田老闆小貼士：

1. 可以選擇不連蝦頭焗，並且蝦頭可以切去用作烹調其他食物。
2. 可以按個人喜好，加入黑松露碎，口味更佳。

阿根廷紅蝦刺身 (L1)：

https://www.aquablue.hk/collections/sale/products/argentine-langostinos-l1-sashimi