材料：

阿根廷紅蝦　4至6隻

急凍蜆肉　　約10至12粒

番茄　　　　約5至8個

蒜頭　　　　約8至10瓣

水　　　　　120毫升

做法： 

1. 蕃茄切去蕃茄椗後，切成塊狀，備用；
2. 蒜頭切碎，備用；
3. 蜆肉洗乾淨，備用；
4. 紅蝦洗淨後用竹籤把蝦腸挑走，再將蝦身殼剝走，備用；
5. 預備鍋，用中小火加入1茶匙油，將蒜頭爆香後加入番茄；
6. 大約2分鐘後加入120毫升水，關上蓋中小火燉煮10分鐘；
7. 10分鐘後，先攪一攪湯底，避免蕃茄黏著鍋底，然後可以加入紅蝦和蜆肉，並轉小火燉煮20至25分鐘，令海鮮味更入湯，完成。

田老闆小貼士：

可以按個人喜好，加入少許鹽調味，亦可以加入胡椒粉闢去腥味。

阿根廷紅蝦刺身 (L1)：

https://www.aquablue.hk/collections/sale/products/argentine-langostinos-l1-sashimi

急凍蜆肉(不連殼) 約200g [需烹調]：

https://www.aquablue.hk/products/20g-frozen-baby-clam-200g

材料：

阿根廷紅蝦　4至6隻

急凍蜆肉　　約10至12粒

番茄　　　　約5至8個

蒜頭　　　　約8至10瓣

水　　　　　120毫升

做法： 

1. 蕃茄切去蕃茄椗後，切成塊狀，備用；
2. 蒜頭切碎，備用；
3. 蜆肉洗乾淨，備用；
4. 紅蝦洗淨後用竹籤把蝦腸挑走，再將蝦身殼剝走，備用；
5. 預備鍋，用中小火加入1茶匙油，將蒜頭爆香後加入番茄；
6. 大約2分鐘後加入120毫升水，關上蓋中小火燉煮10分鐘；
7. 10分鐘後，先攪一攪湯底，避免蕃茄黏著鍋底，然後可以加入紅蝦和蜆肉，並轉小火燉煮20至25分鐘，令海鮮味更入湯，完成。

田老闆小貼士：

可以按個人喜好，加入少許鹽調味，亦可以加入胡椒粉闢去腥味。

阿根廷紅蝦刺身 (L1)：

https://www.aquablue.hk/collections/sale/products/argentine-langostinos-l1-sashimi

急凍蜆肉(不連殼) 約200g [需烹調]：

https://www.aquablue.hk/products/20g-frozen-baby-clam-200g