材料：

加拿大海膽刺身　　　80克

日本帶子刺身　　　　3至4粒

罐頭卡邦尼蘑菇醬汁　1罐

意粉　　　　　　　　150克

紫菜碎　　　　　　　2湯匙

蛋黃　　　　　　　　1隻

蔥　　　　　　　　　1茶匙

鹽　　　　　　　　　適量

胡椒粉　　　　　　　適量

做法： 

1. 煮滾一鍋水，將意粉烚7分鐘後取出瀝乾水份，備用；
2. 用50克海膽與蛋黃拌勻作醬汁用途，備用；
3. 將紫菜切成紫菜碎，備用；
4. 燒熱油鍋，用大火將帶子兩邊煎約1-2分鐘至金黃色，並加入適量鹽調味取起，備用；
5. 加入卡邦尼蘑菇醬汁，慢火煮沸至稠身後加入意粉拌勻；
6. 再加入海膽蛋黃醬汁拌勻；
7. 關火，加入蔥粒拌勻；
8. 意粉上碟，鋪上帶子及海膽，再放上紫菜絲，完成。

加拿大海膽刺身 (膠盒) ~150g (需預訂) [即食]：

https://www.aquablue.hk/products/canadian-sea-urchin

日本帶子刺身(3S) 500g [解凍即食]：

https://www.aquablue.hk/products/3s-500g-japan-scallop-sashimi-3s-500

日本帶子刺身(3S) 1kg [解凍即食]：

https://www.aquablue.hk/products/japan-scallop-sashimi-3s-1kg

材料：

加拿大海膽刺身　　　80克

日本帶子刺身　　　　3至4粒

罐頭卡邦尼蘑菇醬汁　1罐

意粉　　　　　　　　150克

紫菜碎　　　　　　　2湯匙

蛋黃　　　　　　　　1隻

蔥　　　　　　　　　1茶匙

鹽　　　　　　　　　適量

胡椒粉　　　　　　　適量

做法： 

1. 煮滾一鍋水，將意粉烚7分鐘後取出瀝乾水份，備用；
2. 用50克海膽與蛋黃拌勻作醬汁用途，備用；
3. 將紫菜切成紫菜碎，備用；
4. 燒熱油鍋，用大火將帶子兩邊煎約1-2分鐘至金黃色，並加入適量鹽調味取起，備用；
5. 加入卡邦尼蘑菇醬汁，慢火煮沸至稠身後加入意粉拌勻；
6. 再加入海膽蛋黃醬汁拌勻；
7. 關火，加入蔥粒拌勻；
8. 意粉上碟，鋪上帶子及海膽，再放上紫菜絲，完成。

加拿大海膽刺身 (膠盒) ~150g (需預訂) [即食]：

https://www.aquablue.hk/products/canadian-sea-urchin

日本帶子刺身(3S) 500g [解凍即食]：

https://www.aquablue.hk/products/3s-500g-japan-scallop-sashimi-3s-500

日本帶子刺身(3S) 1kg [解凍即食]：

https://www.aquablue.hk/products/japan-scallop-sashimi-3s-1kg