材料：
日本帶子刺身　2隻
南瓜　　　250克
淡忌廉　　30毫升
鹽　　　　少許
黑胡椒碎　少許

做法：

1. 日本帶子洗淨抹乾，用少許海鹽或黑胡椒碎稍醃。
2. 熱鑊下油煎帶子至金黃，煎完一面才另一面。
3. 南瓜切粒蒸熟壓成蓉，隔走多餘汁液，放回鍋中加入忌廉小火混和，攪拌至稍為乾身。
4. 加入鹽調味。 (南瓜本身味道十分甜，加點鹽可中和一下，不會只得甜味。)
5. 南瓜蓉上碟，放上帶子即成。

田老闆小貼士：如不喜歡加忌廉可省去，因南瓜蓉本身亦十分可口。

***圖片只供參考***

日本帶子刺身(3s) 1kg：https://www.aquablue.hk/products/3s-1kg-japan-scallop-sashimi-3s-1kg-edible-after-thawing

日本珍寶帶子刺身(m) 1磅：https://www.aquablue.hk/products/japan-scallop-sashimi-m-lbs

材料：
日本帶子刺身　2隻
南瓜　　　250克
淡忌廉　　30毫升
鹽　　　　少許
黑胡椒碎　少許

做法：

1. 日本帶子洗淨抹乾，用少許海鹽或黑胡椒碎稍醃。
2. 熱鑊下油煎帶子至金黃，煎完一面才另一面。
3. 南瓜切粒蒸熟壓成蓉，隔走多餘汁液，放回鍋中加入忌廉小火混和，攪拌至稍為乾身。
4. 加入鹽調味。 (南瓜本身味道十分甜，加點鹽可中和一下，不會只得甜味。)
5. 南瓜蓉上碟，放上帶子即成。

田老闆小貼士：如不喜歡加忌廉可省去，因南瓜蓉本身亦十分可口。

***圖片只供參考***

日本帶子刺身(3s) 1kg：https://www.aquablue.hk/products/3s-1kg-japan-scallop-sashimi-3s-1kg-edible-after-thawing

日本珍寶帶子刺身(m) 1磅：https://www.aquablue.hk/products/japan-scallop-sashimi-m-lbs