食譜
Recipe
《田老闆食譜：無花果煎鴨肝》
《田老闆食譜：無花果煎鴨肝》
材料：
西班牙Martinko 鴨肝 一片
無花果 一個
意大利黑醋 2湯匙
糖 2茶匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
麵粉 少許
做法：
1. 鴨肝用鹽、黑胡椒調味。
2. 將意大利黑醋、糖一起放在耐熱容器中，用微波爐加熱3分鐘至糖醬狀。
3. 鴨肝兩邊上薄麵粉，用中火無油兩邊煎約一分鐘至金黃，取出放碟上。
4. 無花果橫切四片，無油兩邊煎30秒，放在碟上，再淋上黑醋汁便完成。
***圖片只供參考***
西班牙Martinko 鴨肝片 2塊裝 100g ：https://www.aquablue.hk/products/spain-martinko-duck-liver-sliced-2pc
材料：
西班牙Martinko 鴨肝 一片
無花果 一個
意大利黑醋 2湯匙
糖 2茶匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
麵粉 少許
做法：
1. 鴨肝用鹽、黑胡椒調味。
2. 將意大利黑醋、糖一起放在耐熱容器中，用微波爐加熱3分鐘至糖醬狀。
3. 鴨肝兩邊上薄麵粉，用中火無油兩邊煎約一分鐘至金黃，取出放碟上。
4. 無花果橫切四片，無油兩邊煎30秒，放在碟上，再淋上黑醋汁便完成。
***圖片只供參考***
西班牙Martinko 鴨肝片 2塊裝 100g ：https://www.aquablue.hk/products/spain-martinko-duck-liver-sliced-2pc
