✨白酒炒青口🍾 (需時約十分鐘)

✨份量🍴：4人

✨田老闆今日教大家嘅係傳統烹調青口的方法，亦都係最受歐洲人歡迎的口味👍。

✨材料💪：
青口300克、乾葱2粒（切絲）、煙肉30克（切粒）、蒜頭3粒（切片）、白酒60毫升、忌廉30毫升、法式芥辣30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油1湯匙

✨做法🍳：
1. 開中火燒熱鑊後落橄欖油，炒香乾葱至軟身，加蒜片後灒白酒略炒，再下青口加蓋焗3分鐘。

2. 待青口開口後，落煙肉、黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。

(小秘訣：牛油拌勻及溶化後能用匙羹將牛油淋在青口上，令芡汁掛在青口上😍。)

❤️💛💚💙💜

🇪🇸西班牙青口 1KG🇪🇸

https://www.aquablue.hk/collections/frozen-seafood/products/spain-mussel

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✨白酒炒青口🍾 (需時約十分鐘)

✨份量🍴：4人

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✨材料💪：
青口300克、乾葱2粒（切絲）、煙肉30克（切粒）、蒜頭3粒（切片）、白酒60毫升、忌廉30毫升、法式芥辣30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油1湯匙

✨做法🍳：
1. 開中火燒熱鑊後落橄欖油，炒香乾葱至軟身，加蒜片後灒白酒略炒，再下青口加蓋焗3分鐘。

2. 待青口開口後，落煙肉、黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。

(小秘訣：牛油拌勻及溶化後能用匙羹將牛油淋在青口上，令芡汁掛在青口上😍。)

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