食譜 » Pork Chop 豬排
Recipe » Pork Chop 豬排
-
《田老闆食譜：炒洋蔥豬扒》 《田老闆食譜：炒洋蔥豬扒》
材料：
西班牙伊比利黑豚豬排 350克
洋蔥 90克
醃料：
蠔油 1湯匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
芡汁：
蠔油 1湯匙
粟粉 半茶匙
水 5湯匙
做法:：
- 洋蔥切絲，備用；
- 黑豚豬排輕力拍鬆後切件，並與醃料拌勻；
- 預備鑊，燒熱1湯匙油，炒香洋蔥約1分鐘，盛起待用；
- 用1湯匙半油將豬扒用慢火煎至金黃熟透，再下洋蔥及芡汁
，炒勻至熱透，完成。
田老闆小貼士：
可按個人喜好，增加洋蔥的份量。
西班牙Frimancha 伊比利黑豚豬排 (一塊裝 150g-170g /二塊裝 200g) [需烹調]：
https://www.aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spain-iberian-pork-coller-200g
材料：
西班牙伊比利黑豚豬排 350克
洋蔥 90克
醃料：
蠔油 1湯匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
芡汁：
蠔油 1湯匙
粟粉 半茶匙
水 5湯匙
做法:：
- 洋蔥切絲，備用；
- 黑豚豬排輕力拍鬆後切件，並與醃料拌勻；
- 預備鑊，燒熱1湯匙油，炒香洋蔥約1分鐘，盛起待用；
- 用1湯匙半油將豬扒用慢火煎至金黃熟透，再下洋蔥及芡汁
，炒勻至熱透，完成。
田老闆小貼士：
可按個人喜好，增加洋蔥的份量。
西班牙Frimancha 伊比利黑豚豬排 (一塊裝 150g-170g /二塊裝 200g) [需烹調]：
https://www.aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spain-iberian-pork-coller-200g
-
田老闆食譜：黑豚豬排 田老闆食譜：黑豚豬排
今日星期五🍻，就教一啲簡單食譜俾大家向週末獎勵自己💪。
今次教嘅係點樣煎豬排，最近伽藍返左批西班牙伊比利黑豚，田老闆就係網上面睇到地獄廚神 Gordon Ramsay 教點煎豬排，自己跟佢整過一次之後都覺得好有用，所以係到推介俾大家週末煎豬排𠴱陣都可以試下咁整🍴！
影片重點🎵：
1：醃料可依個人口味調整，加減✅。
2：醃料平均地塗均到豬排表面✅。
3：醃好豬排後，放在冰箱靜置一段時間✅。
4：煎豬排前在熱平底鍋上加橄欖油✅。
5：將豬排煎成兩面呈金黃色✅。
6：傾斜平底鍋，把油汁倒回肉上，令豬排味道更平均✅。
7：煎完豬排後，將豬排放進烤箱 攝氏200度8至10分鐘✅。希望大家都可以煎到靚豬排💪💪💪。
Orignal Video：https://www.youtube.com/watch?v=3da2TiuK0Xo
西班牙 伊比利黑豚豬排 (200g)：https://www.aquablue.hk/products/spain-iberian-pork-coller-200g
今日星期五🍻，就教一啲簡單食譜俾大家向週末獎勵自己💪。
今次教嘅係點樣煎豬排，最近伽藍返左批西班牙伊比利黑豚，田老闆就係網上面睇到地獄廚神 Gordon Ramsay 教點煎豬排，自己跟佢整過一次之後都覺得好有用，所以係到推介俾大家週末煎豬排𠴱陣都可以試下咁整🍴！
影片重點🎵：
1：醃料可依個人口味調整，加減✅。
2：醃料平均地塗均到豬排表面✅。
3：醃好豬排後，放在冰箱靜置一段時間✅。
4：煎豬排前在熱平底鍋上加橄欖油✅。
5：將豬排煎成兩面呈金黃色✅。
6：傾斜平底鍋，把油汁倒回肉上，令豬排味道更平均✅。
7：煎完豬排後，將豬排放進烤箱 攝氏200度8至10分鐘✅。希望大家都可以煎到靚豬排💪💪💪。
Orignal Video：https://www.youtube.com/watch?v=3da2TiuK0Xo
西班牙 伊比利黑豚豬排 (200g)：https://www.aquablue.hk/products/spain-iberian-pork-coller-200g
