食譜 » Pork Chop 豬排

Recipe » Pork Chop 豬排

  • 《田老闆食譜:炒洋蔥豬扒》 《田老闆食譜:炒洋蔥豬扒》

    0 留言 / 由 田 老闆發表於

    材料:

    西班牙伊比利黑豚豬排 350克

    洋蔥         90克

     

    醃料:

    蠔油         1湯匙

    麻油         1茶匙

    糖          1茶匙

     

    芡汁:

    蠔油         1湯匙

    粟粉         半茶匙 

    水          5湯匙

     

    做法::

    1. 洋蔥切絲,備用;
    2. 黑豚豬排輕力拍鬆後切件,並與醃料拌勻;
    3. 預備鑊,燒熱1湯匙油,炒香洋蔥約1分鐘,盛起待用;
    4. 用1湯匙半油將豬扒用慢火煎至金黃熟透,再下洋蔥及芡汁,炒勻至熱透,完成。

     

    田老闆小貼士:

    可按個人喜好,增加洋蔥的份量。

    西班牙Frimancha 伊比利黑豚豬排 (一塊裝 150g-170g /二塊裝 200g) [需烹調]:

    https://www.aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spain-iberian-pork-coller-200g

    材料:

    西班牙伊比利黑豚豬排 350克

    洋蔥         90克

     

    醃料:

    蠔油         1湯匙

    麻油         1茶匙

    糖          1茶匙

     

    芡汁:

    蠔油         1湯匙

    粟粉         半茶匙 

    水          5湯匙

     

    做法::

    1. 洋蔥切絲,備用;
    2. 黑豚豬排輕力拍鬆後切件,並與醃料拌勻;
    3. 預備鑊,燒熱1湯匙油,炒香洋蔥約1分鐘,盛起待用;
    4. 用1湯匙半油將豬扒用慢火煎至金黃熟透,再下洋蔥及芡汁,炒勻至熱透,完成。

     

    田老闆小貼士:

    可按個人喜好,增加洋蔥的份量。

    西班牙Frimancha 伊比利黑豚豬排 (一塊裝 150g-170g /二塊裝 200g) [需烹調]:

    https://www.aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spain-iberian-pork-coller-200g

    查看更多

  • 田老闆食譜:黑豚豬排 田老闆食譜:黑豚豬排

    0 留言 / 由 田 老闆發表於

    今日星期五🍻,就教一啲簡單食譜俾大家向週末獎勵自己💪

    今次教嘅係點樣煎豬排,最近伽藍返左批西班牙伊比利黑豚,田老闆就係網上面睇到地獄廚神 Gordon Ramsay 教點煎豬排,自己跟佢整過一次之後都覺得好有用,所以係到推介俾大家週末煎豬排𠴱陣都可以試下咁整🍴

    影片重點🎵
    1:醃料可依個人口味調整,加減
    2:醃料平均地塗均到豬排表面
    3:醃好豬排後,放在冰箱靜置一段時間
    4:煎豬排前在熱平底鍋上加橄欖油
    5:將豬排煎成兩面呈金黃色
    6:傾斜平底鍋,把油汁倒回肉上,令豬排味道更平均
    7:煎完豬排後,將豬排放進烤箱 攝氏200度8至10分鐘

    希望大家都可以煎到靚豬排💪💪💪

    Orignal Video:https://www.youtube.com/watch?v=3da2TiuK0Xo

    西班牙 伊比利黑豚豬排 (200g):https://www.aquablue.hk/products/spain-iberian-pork-coller-200g

     

    今日星期五🍻,就教一啲簡單食譜俾大家向週末獎勵自己💪

    今次教嘅係點樣煎豬排,最近伽藍返左批西班牙伊比利黑豚,田老闆就係網上面睇到地獄廚神 Gordon Ramsay 教點煎豬排,自己跟佢整過一次之後都覺得好有用,所以係到推介俾大家週末煎豬排𠴱陣都可以試下咁整🍴

    影片重點🎵
    1:醃料可依個人口味調整,加減
    2:醃料平均地塗均到豬排表面
    3:醃好豬排後,放在冰箱靜置一段時間
    4:煎豬排前在熱平底鍋上加橄欖油
    5:將豬排煎成兩面呈金黃色
    6:傾斜平底鍋,把油汁倒回肉上,令豬排味道更平均
    7:煎完豬排後,將豬排放進烤箱 攝氏200度8至10分鐘

    希望大家都可以煎到靚豬排💪💪💪

    Orignal Video:https://www.youtube.com/watch?v=3da2TiuK0Xo

    西班牙 伊比利黑豚豬排 (200g):https://www.aquablue.hk/products/spain-iberian-pork-coller-200g

     

    查看更多