材料(4人份)：
急凍紐西蘭羊架 4隻 （ 可用紐西蘭Silver Fern Farms 八支骨法式羊架 (已切) ）
蕃茜 個人喜好

調味料(4人份)：

紅酒 1 杯
橄欖油 1 湯匙
籽然粉 1 湯匙
鹽 1 茶匙

做法：

1.先將羊架解凍，再用濕布抹乾淨，再用筷子／叉刺幾個位（可令羊更加入味）
2.加入所有調味料醃一至兩小時
3.預先加熱鍋，落橄欖油
4.中火燒熱後，放入羊架，煎至喜愛生熟程度（田老闆最鐘意七成熟：每邊煎兩分半至三分鐘，兩邊金黃色即可上碟。
5. 落少許蕃茜，上碟等羊架休息六至七分鐘即可享用。

材料(4人份)：
急凍紐西蘭羊架 4隻 （ 可用紐西蘭Silver Fern Farms 八支骨法式羊架 (已切) ）
蕃茜 個人喜好

調味料(4人份)：

紅酒 1 杯
橄欖油 1 湯匙
籽然粉 1 湯匙
鹽 1 茶匙

做法：

1.先將羊架解凍，再用濕布抹乾淨，再用筷子／叉刺幾個位（可令羊更加入味）
2.加入所有調味料醃一至兩小時
3.預先加熱鍋，落橄欖油
4.中火燒熱後，放入羊架，煎至喜愛生熟程度（田老闆最鐘意七成熟：每邊煎兩分半至三分鐘，兩邊金黃色即可上碟。
5. 落少許蕃茜，上碟等羊架休息六至七分鐘即可享用。