美國Excel CAB安格斯西冷 8OZ [需烹調] [Special offer] U.S. Excel CAB Beef Stripoin 8oz [Need to be cooked]

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檢定安格斯牛肉即Certified Angus Beef,簡稱CAB,是美國安格斯牛肉協會於1978年成立至今的檢定安格斯牛肉專案計畫,用來行銷並確保具有黑色血統特徵肉牛(安格斯牛)所產出的高水準牛肉。牛肉品質自然穩定且超乎一般水準者,才有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB) 」的權威標誌。

西冷扒肉質纖維較牛柳厚,具豐富咬感,而肉味也比較濃郁。食用前不需醃製太多,已能呈現肉味﹗另外油花比牛柳較高,所以吃來口感也較豐富。由於有肉味,煎後不用落任何牛肉汁。

一塊約8OZ。

田老闆食譜 煎西冷牛排:https://www.aquablue.hk/blogs/recipe/how-to-cook-a-perfect-steak


保存方法: 收貨後放左-10°C或以下的冰櫃內,以保持它的鮮味。

最佳解凍方法: 將貨品放在0-5°C的雪櫃內自然解凍,品質最好最新鮮,建議解凍後立即食用
*特快解凍方法為直接將貨品連袋放在水中解凍

處理方法:自然解凍後,直接烹煮。切記煎完一面才煎另外一面。

解凍前:

 

*抽真空
*獨立包裝

檢定安格斯牛肉即Certified Angus Beef,簡稱CAB,是美國安格斯牛肉協會於1978年成立至今的檢定安格斯牛肉專案計畫,用來行銷並確保具有黑色血統特徵肉牛(安格斯牛)所產出的高水準牛肉。牛肉品質自然穩定且超乎一般水準者,才有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB) 」的權威標誌。

西冷扒肉質纖維較牛柳厚,具豐富咬感,而肉味也比較濃郁。食用前不需醃製太多,已能呈現肉味﹗另外油花比牛柳較高,所以吃來口感也較豐富。由於有肉味,煎後不用落任何牛肉汁。

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最佳解凍方法: 將貨品放在0-5°C的雪櫃內自然解凍,品質最好最新鮮,建議解凍後立即食用
*特快解凍方法為直接將貨品連袋放在水中解凍

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