西班牙Batalle 黑豚火腿片 100g [解凍即食] Spain Batalle Ham 100g [Edible after thawing]

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伊比利亞黑豬吃的是天然橡果,至少有4個月放山無籠走動時間,而且他們的飼養時間也有別於「正常」。從圈養至放養橡果園吃果,黑豬一共需飼養約18個月後才能宰殺,飼養時間比其他黑毛豬多出一倍,所以肉味也最濃,成為同類之冠。

雖然飼養時間多出一倍,但伊比利亞黑豬的肉一點也不老韌,由於牠們的脂肪極多,又經過放山飼養,經常運動,所以脂肪都滲進肌肉里,肉質都是「雪花」狀,脂肪均勻地分布在層層肉里,吃起來肉香油香兼備。

實物:

*抽真空
*獨立包裝

保存方法: 收貨後放左-10°C或以下的冰櫃內,以保持它的鮮味。 

最佳解凍方法: 將貨品放在0-5°C的雪櫃內自然解凍,品質最好最新鮮,建議解凍後立即食用。 
* 特快解凍方法為直接將貨品連袋放在水中解凍

品嘗方法:解凍後可直接吃, 伴蜜瓜更佳。

 

伊比利亞黑豬吃的是天然橡果,至少有4個月放山無籠走動時間,而且他們的飼養時間也有別於「正常」。從圈養至放養橡果園吃果,黑豬一共需飼養約18個月後才能宰殺,飼養時間比其他黑毛豬多出一倍,所以肉味也最濃,成為同類之冠。

雖然飼養時間多出一倍,但伊比利亞黑豬的肉一點也不老韌,由於牠們的脂肪極多,又經過放山飼養,經常運動,所以脂肪都滲進肌肉里,肉質都是「雪花」狀,脂肪均勻地分布在層層肉里,吃起來肉香油香兼備。

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