馬刀貝刺身 120g [解凍即食] Tsubugai Sashimi 120g [Edible after thawing]

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馬刀貝刺身

  1. 物種特徵: 馬刀貝是一種扁平形的貝類,外殼呈長橢圓形,形狀像牛舌,因此也被稱為牛舌貝。牠們的外殼光滑,顏色通常為淡黃色或棕色,內部則有鮮美的貝肉。

  2. 食用方式: 馬刀貝通常生吃,製作成刺身(sashimi)或壽司(sushi)。刺身時,通常切成薄片,搭配醬油、芥末和生薑一起享用。它的肉質鮮嫩,味道鮮美,受到許多人的喜愛。

  3. 食用安全性: 與其他海鮮一樣,食用馬刀貝時需要確保其新鮮度。因為生吃海鮮可能帶來食源性疾病的風險,所以購買時要選擇信譽良好的商家,確保食材的新鮮度和安全性。

  4. 產地和供應季節: 馬刀貝主要分布在亞太地區的海域,包括日本、中國、韓國等。它們通常在溫暖的季節生長,所以在夏季和秋季時供應較為豐富。

  5. 文化和歷史背景: 在日本等亞洲國家,馬刀貝是一種受歡迎的海鮮,常常出現在壽司店和海鮮市場。它不僅僅是美食,也反映了當地海鮮文化的一部分,被視為高級海鮮享受。

產地:PRC

重量:120g (每塊約6克, 共20片)

最佳解凍方法:將貨品放在0-5°C的雪櫃內自然解凍,最新鮮、品質最為能夠保持。

特快解凍方法:為直接將貨品連袋放在水中解凍

保存方法收貨後放在-18°C或以下的雪櫃內,以保持它的鮮味。

食用方法解凍後可立即進食,建議可配日本青芥辣及魚生豉油一起進食。

Tsubugai Sashimi

Species Characteristics: Tsubugai, also known as horse clams, are a flat-shaped shellfish with an elongated oval shell, resembling a cow's tongue, hence the name "牛舌貝" (cow tongue shell). Their shells are smooth and typically pale yellow or brown, with delicious meat inside.

Preparation and Serving: Tsubugai are commonly eaten raw, prepared as sashimi or sushi. When served as sashimi, they are thinly sliced and enjoyed with soy sauce, wasabi, and ginger. The meat is tender and flavorful, making it a favorite among many.

Food Safety: Like other seafood, ensuring the freshness of tsubugai is crucial when consuming them. Raw seafood consumption carries the risk of foodborne illnesses, so it's important to buy from reputable sources to guarantee freshness and safety.

Origin and Seasonality: Tsubugai are mainly found in the Asia-Pacific region, including Japan, China, and South Korea. They tend to thrive in warm seasons, making them more abundant in summer and autumn.

Cultural and Historical Significance: In Asian countries such as Japan, tsubugai is a popular seafood choice, frequently appearing in sushi restaurants and seafood markets. It is not just a delicacy but also reflects a part of the local seafood culture, considered a premium seafood enjoyment.

Origin: PRC

Weight: 120g (approximately 6g per piece, 20 pieces in total)

Best Thawing Method: Thaw the product naturally in the refrigerator at 0-5°C for the freshest and best quality maintenance.

Quick Thawing Method: Place the product, still in the bag, in water for quick thawing.

Storage: Keep the product in the refrigerator at -18°C or below upon receipt to maintain its freshness.

Serving Suggestions: Once thawed, it can be consumed immediately. It is recommended to enjoy it with Japanese wasabi and fish sashimi soy sauce for the best experience.

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