食譜 » Langostinos 紅蝦

Recipe » Langostinos 紅蝦

• 《田老闆食譜：阿根廷紅蝦沙拉》 《田老闆食譜：阿根廷紅蝦沙拉》

  0 留言 / 由 田 老闆發表於May 23, 2018

  
  材料：

  阿根廷紅蝦　6隻

  芒果　　1個

  車厘茄　5個

  花生碎　隨意

  沙拉醬　適量

  青檸汁　1湯匙

  糖　　　1.5茶匙

   

  做法：

  1. 先將芒果、車厘茄清洗，並切粒。
  2. 水滾後將未解凍的阿根廷紅蝦放進去，紅蝦浮起即可撈出。
  3. 將阿根廷紅蝦去殼、挑出蝦腸、去蝦頭，並切粒備用。
  4. 所有材料混合拌勻即可。

  田老闆小貼士：放入雪櫃雪凍更美味！

  ***圖片只供參考***

  
  

  阿根廷紅蝦刺身 (l1) (400g/2kg)：https://www.aquablue.hk/collections/frozen-seafood/products/argentine-langostinos-l1-sashimi?variant=40758359440

  
  材料：

  阿根廷紅蝦　6隻

  芒果　　1個

  車厘茄　5個

  花生碎　隨意

  沙拉醬　適量

  青檸汁　1湯匙

  糖　　　1.5茶匙

   

  做法：

  1. 先將芒果、車厘茄清洗，並切粒。
  2. 水滾後將未解凍的阿根廷紅蝦放進去，紅蝦浮起即可撈出。
  3. 將阿根廷紅蝦去殼、挑出蝦腸、去蝦頭，並切粒備用。
  4. 所有材料混合拌勻即可。

  田老闆小貼士：放入雪櫃雪凍更美味！

  ***圖片只供參考***

  
  

  阿根廷紅蝦刺身 (l1) (400g/2kg)：https://www.aquablue.hk/collections/frozen-seafood/products/argentine-langostinos-l1-sashimi?variant=40758359440

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  • 標籤 : Langostinos 紅蝦, 食譜

• 田老闆食譜：蒜茸蒸阿根廷紅蝦 田老闆食譜：蒜茸蒸阿根廷紅蝦

  0 留言 / 由 田 老闆發表於Feb 09, 2018

  材料（2人份)：

  阿根廷红蝦刺身 六隻
  蒜頭 兩粒
  姜 兩片 
  蔥 兩條

  調味料：
  油 適量
  鹽 適量
  燒酒 一茶匙

  阿根廷紅蝦刺身 (https://www.aquablue.hk/products/argentine-langostinos-l1-sashimi)

  

   
  做法：

  1. 將阿根廷紅蝦沖水十五分鐘解凍，解凍後洗淨紅蝦殼，用較剪剪開蝦背，挑出蝦腸
  2. 將薑去皮，洗好後與蒜頭，蔥一起切茸，放鹽拌勻。（留少量蒜蓉待用）
  3. 將薑蔥蒜蓉把蝦背填滿
  4. 大火蒸紅蝦約十三分鐘
  5. 蒸蝦同時，將油倒進鍋中加熱，出煙後加入蒜蓉，炒至金黃色，待用
  6. 將紅蝦從蒸鑊取出，撒上蔥花，再加炒香的蒜蓉及油在紅蝦上即可

   

   

  材料（2人份)：

  阿根廷红蝦刺身 六隻
  蒜頭 兩粒
  姜 兩片 
  蔥 兩條

  調味料：
  油 適量
  鹽 適量
  燒酒 一茶匙

  阿根廷紅蝦刺身 (https://www.aquablue.hk/products/argentine-langostinos-l1-sashimi)

  

   
  做法：

  1. 將阿根廷紅蝦沖水十五分鐘解凍，解凍後洗淨紅蝦殼，用較剪剪開蝦背，挑出蝦腸
  2. 將薑去皮，洗好後與蒜頭，蔥一起切茸，放鹽拌勻。（留少量蒜蓉待用）
  3. 將薑蔥蒜蓉把蝦背填滿
  4. 大火蒸紅蝦約十三分鐘
  5. 蒸蝦同時，將油倒進鍋中加熱，出煙後加入蒜蓉，炒至金黃色，待用
  6. 將紅蝦從蒸鑊取出，撒上蔥花，再加炒香的蒜蓉及油在紅蝦上即可

   

   

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