食譜 » Japan Capelin 多春魚

Recipe » Japan Capelin 多春魚

  • 《田老闆食譜:椒鹽多春魚》 《田老闆食譜:椒鹽多春魚》

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    材料:

    日本多春魚 1包

    椒鹽    適量

    炸粉    適量

     

    調味料:

         少許

    胡椒粉   少許

    紹興酒   1茶匙

     

    做法:

    1. 多春魚解凍後,用廚房紙吸乾水份,加入調味料醃約30分鐘;
    2. 30分鐘過後,多春魚黏上炸粉;
    3. 預備油鑊,先用中火將油煮沸,可將筷子插入油鑊作測試,假如筷子周邊起泡,即可轉小火並放入多春魚炸至表面金黃色;
    4. 最後撈起瀝乾油份,上碟,灑上適量椒鹽,完成。

     

    田老闆小貼士:

    炸多春魚時應將魚逐條逐條地放入油鑊,否則魚會容易黏在一起。

    日本多春魚 約170g [需烹調]:

    https://www.aquablue.hk/collections/frozen-seafood/products/japan-capelin-170g

    材料:

    日本多春魚 1包

    椒鹽    適量

    炸粉    適量

     

    調味料:

         少許

    胡椒粉   少許

    紹興酒   1茶匙

     

    做法:

    1. 多春魚解凍後,用廚房紙吸乾水份,加入調味料醃約30分鐘;
    2. 30分鐘過後,多春魚黏上炸粉;
    3. 預備油鑊,先用中火將油煮沸,可將筷子插入油鑊作測試,假如筷子周邊起泡,即可轉小火並放入多春魚炸至表面金黃色;
    4. 最後撈起瀝乾油份,上碟,灑上適量椒鹽,完成。

     

    田老闆小貼士:

    炸多春魚時應將魚逐條逐條地放入油鑊,否則魚會容易黏在一起。

    日本多春魚 約170g [需烹調]:

    https://www.aquablue.hk/collections/frozen-seafood/products/japan-capelin-170g

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