0 留言 / 由 Lok Kwan Man發表於

《田老闆食譜:蜜糖煎豬鞍 》

材料:
豬鞍                      2片
乾百里香            少許
牛油/ 棷欖油      1湯匙
芥末籽醬              1湯匙


醃肉調味:
蜜糖                   20ml
鹽                      半茶匙
胡椒                   少許


做法:
        1. 混合調味將豬鞍醃15分鐘
        2. 中大火預熱平底鍋並加入油
        3. 加上豬鞍每面煎1分鐘
        4. 轉中小火繼續煎8分鐘,期間灑上乾百里香
        5. 豬鞍表面焦香即可以上碟
        6. 最後個人喜愛,沾芥末籽醬做調味 
*或者加幾片蘋果一齊食,個味道好夾

 

西班牙黑毛豬鞍架 1包 [需烹調]

https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spainsh-iberico-pork-rack-1pack

西班牙Coren 豬鞍架 4支骨 [需烹調]

https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spainsh-coren-pork-rack

西班牙Batalle Duroc杜洛克豚法式豬鞍扒 2支骨

https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/batalle-duroc-2

 

 

《田老闆食譜:蜜糖煎豬鞍 》

材料:
豬鞍                      2片
乾百里香            少許
牛油/ 棷欖油      1湯匙
芥末籽醬              1湯匙


醃肉調味:
蜜糖                   20ml
鹽                      半茶匙
胡椒                   少許


做法:
        1. 混合調味將豬鞍醃15分鐘
        2. 中大火預熱平底鍋並加入油
        3. 加上豬鞍每面煎1分鐘
        4. 轉中小火繼續煎8分鐘,期間灑上乾百里香
        5. 豬鞍表面焦香即可以上碟
        6. 最後個人喜愛,沾芥末籽醬做調味 
*或者加幾片蘋果一齊食,個味道好夾

 

西班牙黑毛豬鞍架 1包 [需烹調]

https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spainsh-iberico-pork-rack-1pack

西班牙Coren 豬鞍架 4支骨 [需烹調]

https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spainsh-coren-pork-rack

西班牙Batalle Duroc杜洛克豚法式豬鞍扒 2支骨

https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/batalle-duroc-2

 

 

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