博客
Blog
《田老闆食譜：蜜糖煎豬鞍 》
《田老闆食譜：蜜糖煎豬鞍 》
《田老闆食譜：蜜糖煎豬鞍 》
材料：
豬鞍 2片
乾百里香 少許
牛油/ 棷欖油 1湯匙
芥末籽醬 1湯匙
醃肉調味：
蜜糖 20ml
鹽 半茶匙
胡椒 少許
做法：
1. 混合調味將豬鞍醃15分鐘
2. 中大火預熱平底鍋並加入油
3. 加上豬鞍每面煎1分鐘
4. 轉中小火繼續煎8分鐘，期間灑上乾百里香
5. 豬鞍表面焦香即可以上碟
6. 最後個人喜愛，沾芥末籽醬做調味
*或者加幾片蘋果一齊食，個味道好夾
西班牙黑毛豬鞍架 1包 [需烹調]
https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spainsh-iberico-pork-rack-1pack
西班牙Coren 豬鞍架 4支骨 [需烹調]
https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spainsh-coren-pork-rack
西班牙Batalle Duroc杜洛克豚法式豬鞍扒 2支骨
https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/batalle-duroc-2
《田老闆食譜：蜜糖煎豬鞍 》
材料：
豬鞍 2片
乾百里香 少許
牛油/ 棷欖油 1湯匙
芥末籽醬 1湯匙
醃肉調味：
蜜糖 20ml
鹽 半茶匙
胡椒 少許
做法：
1. 混合調味將豬鞍醃15分鐘
2. 中大火預熱平底鍋並加入油
3. 加上豬鞍每面煎1分鐘
4. 轉中小火繼續煎8分鐘，期間灑上乾百里香
5. 豬鞍表面焦香即可以上碟
6. 最後個人喜愛，沾芥末籽醬做調味
*或者加幾片蘋果一齊食，個味道好夾
西班牙黑毛豬鞍架 1包 [需烹調]
https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spainsh-iberico-pork-rack-1pack
西班牙Coren 豬鞍架 4支骨 [需烹調]
https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/spainsh-coren-pork-rack
西班牙Batalle Duroc杜洛克豚法式豬鞍扒 2支骨
https://aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/batalle-duroc-2
