由 田 老闆發表於

👉英名學名是Perna viridis,中國稱為翡翠貽貝,台灣稱為綠殼菜蛤,哂乾後也有俗名如海虹和淡菜。屬殼菜蛤科。青口的貝殼比較大,殼面紫黑色有光澤。殼內面是瓷白色或帶點青藍色。青口味道十分鮮美, 而且營養價值很高,含蛋白質,少量健康脂肪,各種維生素和氨基酸。

👉青口食用方法有很多種,如清蒸、白灼、红燜、鲜炸煎炒和煲湯等,亦有多種西式食法如煮伴西班牙飯或伴意粉。用青口作清蒸時先打開貝殼,加薑、青葱、蒜頭、小量酒和酱料等,就可以引出青口的鮮甜味。亦可用其乾製品加料煲湯或煮粥,老少皆宜。

 

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門市自取可享有九折優惠(只限正價貨品)
開蠔費用: $2/隻
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買滿$500即免費送貨。偏遠地區另加運費)
#食物牌照號碼2994805762
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👉英名學名是Perna viridis,中國稱為翡翠貽貝,台灣稱為綠殼菜蛤,哂乾後也有俗名如海虹和淡菜。屬殼菜蛤科。青口的貝殼比較大,殼面紫黑色有光澤。殼內面是瓷白色或帶點青藍色。青口味道十分鮮美, 而且營養價值很高,含蛋白質,少量健康脂肪,各種維生素和氨基酸。

👉青口食用方法有很多種,如清蒸、白灼、红燜、鲜炸煎炒和煲湯等,亦有多種西式食法如煮伴西班牙飯或伴意粉。用青口作清蒸時先打開貝殼,加薑、青葱、蒜頭、小量酒和酱料等,就可以引出青口的鮮甜味。亦可用其乾製品加料煲湯或煮粥,老少皆宜。

 

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