👉又稱元貝，是中國人經常食用的海味食材之一，以帶子、扇貝的肉柱加工乾製而成，主要產地為中國、日本及越南。乾瑤柱味道鮮甜兼帶有點點香濃氣味，有滋陰補腎的效用，益氣健脾，是高蛋白質、低脂肪的保健食品。

👉乾瑤柱個子越大，價錢越貴，以色澤金黃、乾爽、結實、入口無渣、鮮甜為上品。儲存乾瑤柱的方法一般以密封形式保存，放在陰涼乾爽的環境，如放入雪櫃則可以存放較長的時間。烹調乾瑤柱前先用清水浸泡約一小時至軟身才使用。

👉又稱元貝，是中國人經常食用的海味食材之一，以帶子、扇貝的肉柱加工乾製而成，主要產地為中國、日本及越南。乾瑤柱味道鮮甜兼帶有點點香濃氣味，有滋陰補腎的效用，益氣健脾，是高蛋白質、低脂肪的保健食品。

👉乾瑤柱個子越大，價錢越貴，以色澤金黃、乾爽、結實、入口無渣、鮮甜為上品。儲存乾瑤柱的方法一般以密封形式保存，放在陰涼乾爽的環境，如放入雪櫃則可以存放較長的時間。烹調乾瑤柱前先用清水浸泡約一小時至軟身才使用。