由 田 老闆發表於

三文魚籽是係其中一款受香港人歡迎嘅魚卵,啱啱從魚腹取出嘅魚卵仲俾薄膜包着住,叫筋子(すじこ),需要用暖水浸洗,將薄膜同三文魚籽(いくら)分開。

漁民係凌晨時分出海捕獲三文魚之後,隨即將三文魚劏開,從魚腹取出成塊魚卵。仲被薄膜包住嘅魚卵就好似一大串密集嘅葡萄,呈鮮艷嘅橙紅色。當筋子被漁民用暖水清洗,將一粒粒魚卵擠出嚟嘅時間,就成為三文魚籽。

三文魚籽嘅吃法直接又簡單。日本人喜歡吃三文魚籽飯,三文魚籽鋪滿直至睇唔到白飯。一般吃法係加啲生薑、芥末同埋醬油,然後用筷子將三文魚籽和飯一齊撈勻,跟住大啖大啖咁三文魚籽同埋白飯一齊放入口,就最惹味啦。另外,三文魚籽壽司或者三文魚籽配蘿蔔茸亦都係日本嘅地道食法。

三文魚籽不但美味,而且亦有營養價值。因為三文魚籽含有高度不飽和脂肪酸,有助減低膽固醇,亦含有DHA等營養。

❤️💛💚💙💜

🇯🇵日本三文魚籽醬油漬 約100g🇯🇵

https://www.aquablue.hk/collections/sashimi/products/japan-salmon-roe-ikura-100g

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三文魚籽是係其中一款受香港人歡迎嘅魚卵,啱啱從魚腹取出嘅魚卵仲俾薄膜包着住,叫筋子(すじこ),需要用暖水浸洗,將薄膜同三文魚籽(いくら)分開。

漁民係凌晨時分出海捕獲三文魚之後,隨即將三文魚劏開,從魚腹取出成塊魚卵。仲被薄膜包住嘅魚卵就好似一大串密集嘅葡萄,呈鮮艷嘅橙紅色。當筋子被漁民用暖水清洗,將一粒粒魚卵擠出嚟嘅時間,就成為三文魚籽。

三文魚籽嘅吃法直接又簡單。日本人喜歡吃三文魚籽飯,三文魚籽鋪滿直至睇唔到白飯。一般吃法係加啲生薑、芥末同埋醬油,然後用筷子將三文魚籽和飯一齊撈勻,跟住大啖大啖咁三文魚籽同埋白飯一齊放入口,就最惹味啦。另外,三文魚籽壽司或者三文魚籽配蘿蔔茸亦都係日本嘅地道食法。

三文魚籽不但美味,而且亦有營養價值。因為三文魚籽含有高度不飽和脂肪酸,有助減低膽固醇,亦含有DHA等營養。

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🇯🇵日本三文魚籽醬油漬 約100g🇯🇵

https://www.aquablue.hk/collections/sashimi/products/japan-salmon-roe-ikura-100g

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