肉類
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解凍牛排冷知識🍴
解凍牛排冷知識🍴
有好多朋友都問田老闆，究竟牛排應唔應該完全解凍後先開始煎／烤呢❓所以想襯三月做緊牛排特價呢個機會，解答大家既問題⭐
影片重點🎵：
1：冷凍牛排過熟的加色區間比解凍牛排薄，平均水份流失少９％✅。
2：因為冷凍牛排，較裡面的牛肉需更長時間才能熟透，同一時間熱油令牛排表面溫度急速上升，有效鎖住肉汁✅。
3：相反解凍牛排因熟透的灰色區間較多，令牛肉在加熱過程萎縮得更多，從而擠出較多水份✅。
4：冷凍牛排秘訣，平放在烤盤上,不要覆蓋任何東西，讓表面乾燥。一段時間後再用保鮮膜包好,放入密實袋保存✅。
5：煎牛排時落足夠的油，因為熱油能深入牛排冷凍過程中的裂痕，亦有效儲備熱能，令牛排恢復得更快✅。
希望大家都可以煎到靚牛排💪💪💪。
Original video：https://www.youtube.com/watch?v=6jXvy7xZYkQ
❤️
💛
💚
💙
💜
🇺🇸美國CAB安格斯西冷 8OZ🇺🇸
https://www.aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/cab-8oz-u-s-cab-beef-stripoin
🇺🇸美國CAB安格斯牛柳 8OZ🇺🇸
https://www.aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/cab-cab-u-s-a
🇺🇸美國黑安格斯牛肉眼 8OZ🇺🇸
https://www.aquablue.hk/collections/frozen-meat/products/8oz-u-s-angus-rib-eye
_______________________________
網站: www.aquablue.hk
會員登記: https://www.aquablue.hk/account/register
電話: 2254-8487
Whatsapp: 6809-2266
門市地址: 新界元朗橫洲宏業東街22號安勁工業大廈5樓A室
門市自取可享有九折優惠(只限正價貨品)
開蠔費用: $2/隻
「#識開蠔嘅男人係真男人！」
買滿$500隨即免費送貨（偏遠地區另加運費）
#食物牌照號碼2994805762
AquaBlue 伽藍
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