台灣枝豆 450g [解凍即食] Taiwanese Green Soybean 450g [Edible after thawing]

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台灣枝豆 — 是日本人最喜歡的佐酒小食之一,酒精攝取過量當然有損健康,不過枝豆營養豐富,可作為小食甚至正餐的一部分。枝豆又稱為毛豆,屬於大豆類,算是黃豆的近親。在日式料理中,枝豆通常連豆莢煮熟和冷凍後,只取種子作為小食,而中式則只取種子煮熟即吃或作為冷盤。

枝豆的蛋白質含完整的必須胺基酸,屬優質蛋白質,同時不含飽和脂肪酸(即「壞」脂肪)和膽固醇,是理想的肉類代替品。健康飲食金字塔建議成人每天攝取5至6両肉類食物或其代替品,半杯枝豆的蛋白質含量已相等約一両肉,而每100克枝豆有約10克蛋白質。

跟黃豆一樣,枝豆也含異黃酮和纖維,加上礦物質如鉀質等含量豐富,對控制血壓和維持心血管健康都有正面的幫助。值得留意的是,枝豆也含碳水化合物,需要控制血糖的人士要留意換算,四平湯匙的熟枝豆(種子)等於約一滿湯匙飯。

資料來源:https://goo.gl/x6FBjN

食用方法:鹽煮過的台灣枝豆,含豐富營養,各類維生素和礦物質。解凍後可用作餐前小食或下酒小菜用。

解凍方法:隔袋過水或取出放入微波爐, 詳細可參閱包裝袋上的說明。

產品實物:

台灣急凍枝豆 Taiwan Green Soybean

台灣枝豆 — 是日本人最喜歡的佐酒小食之一,酒精攝取過量當然有損健康,不過枝豆營養豐富,可作為小食甚至正餐的一部分。枝豆又稱為毛豆,屬於大豆類,算是黃豆的近親。在日式料理中,枝豆通常連豆莢煮熟和冷凍後,只取種子作為小食,而中式則只取種子煮熟即吃或作為冷盤。

枝豆的蛋白質含完整的必須胺基酸,屬優質蛋白質,同時不含飽和脂肪酸(即「壞」脂肪)和膽固醇,是理想的肉類代替品。健康飲食金字塔建議成人每天攝取5至6両肉類食物或其代替品,半杯枝豆的蛋白質含量已相等約一両肉,而每100克枝豆有約10克蛋白質。

跟黃豆一樣,枝豆也含異黃酮和纖維,加上礦物質如鉀質等含量豐富,對控制血壓和維持心血管健康都有正面的幫助。值得留意的是,枝豆也含碳水化合物,需要控制血糖的人士要留意換算,四平湯匙的熟枝豆(種子)等於約一滿湯匙飯。

資料來源:https://goo.gl/x6FBjN

食用方法:鹽煮過的台灣枝豆,含豐富營養,各類維生素和礦物質。解凍後可用作餐前小食或下酒小菜用。

解凍方法:隔袋過水或取出放入微波爐, 詳細可參閱包裝袋上的說明。

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