金菇 (Golden Needle Mushroom) 

1. 菇類描述：金針菇是一種細長形、白色的菇類，也稱為金針菇菌絲、金針菇蕈絲。它的菌柄細長而彎曲，菌蓋小且緊密排列。金針菇的外觀類似於針或線狀，因此得名。

2. 製作和產地：金針菇通常是在特定的環境中生長和培養，例如溫度和濕度控制良好的菇房。它們是由菇菌培養而成，通過在特定的菌床上種植菌絲，讓其長成金針菇。金針菇在亞洲國家如日本、中國和韓國等地很受歡迎。

3. 營養價值：金針菇是一種營養豐富的食物，含有蛋白質、纖維、維生素B群和礦物質。它們也是低卡路里的食物，非常適合作為健康飲食的一部分。金針菇還含有多醣體和抗氧化劑，具有提升免疫系統和抗衰老的潛力。

4. 烹飪用途：金針菇具有細嫩的口感和淡淡的香氣，非常適合用於烹飪。它們可以生吃，作為沙拉的一部分，也可以炒菜、炖湯、燉肉等。金針菇在烹飪過程中很快熟，因此最好在烹飪過程的最後幾分鐘加入。

5. 儲存和選購：選購金針菇時，應選擇外觀完整、無瑕疵的金針菇。它們應該呈現白色且有彈性。儲存時，將金針菇放入塑料袋中，存放在冰箱中。金針菇的保存期限較短，最好在購買後盡快使用，以保持其新鮮度和風味。

金菇 (Golden Needle Mushroom) 

1. 菇類描述：金針菇是一種細長形、白色的菇類，也稱為金針菇菌絲、金針菇蕈絲。它的菌柄細長而彎曲，菌蓋小且緊密排列。金針菇的外觀類似於針或線狀，因此得名。

2. 製作和產地：金針菇通常是在特定的環境中生長和培養，例如溫度和濕度控制良好的菇房。它們是由菇菌培養而成，通過在特定的菌床上種植菌絲，讓其長成金針菇。金針菇在亞洲國家如日本、中國和韓國等地很受歡迎。

3. 營養價值：金針菇是一種營養豐富的食物，含有蛋白質、纖維、維生素B群和礦物質。它們也是低卡路里的食物，非常適合作為健康飲食的一部分。金針菇還含有多醣體和抗氧化劑，具有提升免疫系統和抗衰老的潛力。

4. 烹飪用途：金針菇具有細嫩的口感和淡淡的香氣，非常適合用於烹飪。它們可以生吃，作為沙拉的一部分，也可以炒菜、炖湯、燉肉等。金針菇在烹飪過程中很快熟，因此最好在烹飪過程的最後幾分鐘加入。

5. 儲存和選購：選購金針菇時，應選擇外觀完整、無瑕疵的金針菇。它們應該呈現白色且有彈性。儲存時，將金針菇放入塑料袋中，存放在冰箱中。金針菇的保存期限較短，最好在購買後盡快使用，以保持其新鮮度和風味。