食譜 » OYSTER 生蠔
Recipe » OYSTER 生蠔
-
田老闆食譜：薑蔥生蠔🌞 田老闆食譜：薑蔥生蠔🌞
《田老闆食譜：薑蔥生蠔》
不需要複雜的製作就能製作出美味多汁，原汁原味的生蠔菜式。
材料：生蠔十隻，薑兩三片，蔥一兩根，辣椒隨意。
調味品：鹽，生抽，蠔油，小量酒。
做法：
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切絲。
2、生蠔清洗後，煮滾一煲水，放入水裡焯幾下，見到水慢慢變白，聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙印乾焯過的蠔。
4、鍋內放少許油，先把薑和蔥白爆香。
5、放入蠔，輕輕 小心翻炒。
6、加少許水，再加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻，喜歡辣味可同時加入辣椒。
7、稍為收汁，最後放入蔥葉段即可熄火上碟。
田老闆小貼士：
1、事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊緻，也能防止在炒製過程中出水。
2、炒生蠔需利用薑、蔥、酒去腥，蠔油點睛，👍👍👍。
_______________________________
網站: www.aquablue.hk
會員登記: https://www.aquablue.hk/account/register
電話: 2254-8487
Whatsapp: 6809-2266
門市地址: 新界元朗橫洲宏業東街22號安勁工業大廈5樓A室
門市自取可享有九折優惠(只限正價貨品)
開蠔費用: $2/隻
「#識開蠔嘅男人係真男人！」
買滿$500隨即免費送貨（偏遠地區另加運費）
#食物牌照號碼2994805762
AquaBlue 伽藍《田老闆食譜：薑蔥生蠔》
不需要複雜的製作就能製作出美味多汁，原汁原味的生蠔菜式。
材料：生蠔十隻，薑兩三片，蔥一兩根，辣椒隨意。
調味品：鹽，生抽，蠔油，小量酒。
做法：
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切絲。
2、生蠔清洗後，煮滾一煲水，放入水裡焯幾下，見到水慢慢變白，聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙印乾焯過的蠔。
4、鍋內放少許油，先把薑和蔥白爆香。
5、放入蠔，輕輕 小心翻炒。
6、加少許水，再加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻，喜歡辣味可同時加入辣椒。
7、稍為收汁，最後放入蔥葉段即可熄火上碟。
田老闆小貼士：
1、事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊緻，也能防止在炒製過程中出水。
2、炒生蠔需利用薑、蔥、酒去腥，蠔油點睛，👍👍👍。
_______________________________
網站: www.aquablue.hk
會員登記: https://www.aquablue.hk/account/register
電話: 2254-8487
Whatsapp: 6809-2266
門市地址: 新界元朗橫洲宏業東街22號安勁工業大廈5樓A室
門市自取可享有九折優惠(只限正價貨品)
開蠔費用: $2/隻
「#識開蠔嘅男人係真男人！」
買滿$500隨即免費送貨（偏遠地區另加運費）
#食物牌照號碼2994805762
AquaBlue 伽藍
