由 田 老闆發表於

如何烹調麵包蟹?

麵包蟹在烹調前後,蟹殼均呈深紅色,蟹鉗特大,蟹膏飽滿,入口蟹肉鮮甜。\無論是用清新鮮甜的海鮮湯燴制、惹味的海膽香檳烘焗還是咖喱蟹、煲粥,對於麵包蟹來說都是很好的選擇。
食用時配香檳是最好的,因香檳中的酸度能減低蟹膏的油膩感。

如何解凍麵包蟹?

快速解凍:從凍箱取出後隔包裝沖水約15至30分鐘。

普通解凍:將麵包蟹放在室溫解凍,避免麵包蟹解凍的水浸到其他食物。所需要的時間較長,但麵包蟹的鮮度不易受到影響。

如何分拆麵包蟹?

第一,將整隻麵包蟹放在枱面,蟹殼向下,掀開蟹蓋。

第二,用拇指分別緊按住蟹的背部,蟹殼連接蟹身的地方,這樣蟹殼同蟹身就可以分開了。

第三,將麵包蟹再次翻轉過來(腹部朝上),去除蟹腮。

第四,清洗麵包蟹外殼上的泥沙。

第五,把蟹沿著中間一切為二。

第六,用菜刀將最大的蟹鉗拍碎。

https://www.aquablue.hk/products/french-frozen-premium-edible-crab-cooked-800g

 

如何烹調麵包蟹?

麵包蟹在烹調前後,蟹殼均呈深紅色,蟹鉗特大,蟹膏飽滿,入口蟹肉鮮甜。\無論是用清新鮮甜的海鮮湯燴制、惹味的海膽香檳烘焗還是咖喱蟹、煲粥,對於麵包蟹來說都是很好的選擇。
食用時配香檳是最好的,因香檳中的酸度能減低蟹膏的油膩感。

如何解凍麵包蟹?

快速解凍:從凍箱取出後隔包裝沖水約15至30分鐘。

普通解凍:將麵包蟹放在室溫解凍,避免麵包蟹解凍的水浸到其他食物。所需要的時間較長,但麵包蟹的鮮度不易受到影響。

如何分拆麵包蟹?

第一,將整隻麵包蟹放在枱面,蟹殼向下,掀開蟹蓋。

第二,用拇指分別緊按住蟹的背部,蟹殼連接蟹身的地方,這樣蟹殼同蟹身就可以分開了。

第三,將麵包蟹再次翻轉過來(腹部朝上),去除蟹腮。

第四,清洗麵包蟹外殼上的泥沙。

第五,把蟹沿著中間一切為二。

第六,用菜刀將最大的蟹鉗拍碎。

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