Aquablue 伽藍-新鮮生蠔速遞及刺身生蠔外賣網

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美味刺身

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特價食品

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新鮮生蠔	急凍海鮮	美味刺身	高級肉類	特價食品

XO醬果仁牛柳粒

材料：

牛柳　　　　　　　250克

夏威夷果仁　　　　3湯匙

小紅辣椒（切圈）　1隻

XO醬　　　　　　 1湯匙

蒜茸　　　　　　　1 粒

紹酒　　　　　　　1湯匙

DAVID CHAN
Chief Chef. AquaBlue Restaurant

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香草牛油煎熟成西冷配焗薯

材料：

西冷　　　　　　　　2件

芥花籽油　　　　　　適量

牛油　　　　　　　　20克

喜瑪拉雅山粉紅岩鹽　適量

迷迭香　　　　　　　2至3束

蒜頭　　　　　　　　4至5瓣

薯仔　　　　　　　　1個

煙肉　　　　　　　　4片

DAVID CHAN
Chief Chef. AquaBlue Restaurant

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《Aquablue伽藍教室》配料襯生蠔Mix and match

撒上風味芫茜
加入辣椒粒
放上三文魚籽
刨小小青檸皮
落幾滴青檸汁

田老闆
《Aquablue伽藍教室》配料襯生蠔Mix and match

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幼滑牛奶麻糬

香蕉切片，放入冰箱冷凍一天。
取500公克的冷凍藍莓，利用冰沙機或手持攪拌棒打細碎（攪打越細，熬煮時越容易出果膠），放入保鮮盒中，再加入白砂糖拌勻，放入冰箱冷藏一天。

DAVID CHAN
Chief Chef. AquaBlue Restaurant

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中式

西式

海鮮

甜品

法國

法國鑽石蠔 (No.2) French Ostre Diam's Oyster

HK$ 27.00~~HK$ 32.00~~

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生長在愛爾蘭，後來運到法國養殖，集合兩地精華於一蠔，味道先咸後甜，帶子位甜。

味道：海水味適中，帶甜味
質地：蠔身肥厚，肉質爽口
產地：法國
大小：No.2

食用方法: 先用凍水浸15分鐘，再用開蠔刀打開生蠔。

保存方法: 食用前/後把餘留的生蠔用濕毛巾蓋上並放在0 -5°C的雪櫃內，以保特它的鮮味(建議打開生蠔後立即食用)，保質期最長為三天。