加拿大翡翠螺(熟) 450-500g [解凍即食] Canadian Whelk (Cooked) 450-500g [Edible after thawing]

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加拿大翡翠螺 - 因殼是青綠色,因而命名翡翠螺。漁民每次出海都會在船上逗留3-4日,因很難養活及不想肉質變壞,所以在捕獲後會立即被煮熟再經急凍處理送到香港。解凍後可以刺身食法加調味醬料(豉油、wasabi或辣椒醬等),或熟食亦可;翡翠螺肉質爽彈,有口感,而且比一般螺肉味道較重。

刺身做法:把翡翠螺肉解凍後隨即加上調味醬料即可。

頭盤做法:把翡翠螺肉解凍後放在熱水中焯熟後隨即冰鎮。


熟食做法:田老闆食譜>https://www.aquablue.hk/blogs/recipe/garlic-butter-whelk

450-500g約有10-13 隻翡翠螺

解凍前:

加拿大翡翠螺  Canadian Whelk


保存方法: 收貨後放左-10°C或以下的冰櫃內,以保持它的鮮味

最佳解凍方法: 將貨品放在0-5°C的雪櫃內自然解凍,品質最好最新鮮,建議解凍後立即食用
*特快解凍方法為直接將貨品連袋放在水中解凍

加拿大翡翠螺,漁民每次出海都會在船上逗留3-4日,因很難養活及不想肉質變壞,所以在捕獲後會立即被煮熟再經急凍處理送到香港。解凍後可以刺身食法加調味醬料(豉油、wasabi或辣椒醬等),或熟食亦可;翡翠螺肉質爽彈,有口感,而且比一般螺肉味道較重。

刺身做法:把螺肉解凍後隨即加上調味醬料即可。

頭盤做法:把螺肉解凍後放在熱水中焯熟後隨即冰鎮。

熟食做法:田老闆食譜>https://www.aquablue.hk/blogs/recipe/garlic-butter-whelk

450-500g約有10-13 翡翠螺

解凍前:

加拿大翡翠螺  Canadian Whelk


保存方法: 收貨後放左-10°C或以下的冰櫃內,以保持它的鮮味

最佳解凍方法: 將貨品放在0-5°C的雪櫃內自然解凍,品質最好最新鮮,建議解凍後立即食用
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