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材料:

挪威三文魚柳   450克

小黃瓜      3條

薑片       4片

蔥段       2條

麻辣鮮露     1湯匙

 

調味料(三文魚):

雞粉       1茶匙

鷹粟粉      2茶匙

米酒       2湯匙

做法:

  1. 三文魚切粒,加入調味醃好,備用;
  2. 小黃瓜切粒,備用;
  3. 燒熱油鑊,放入三文魚煎香再盛起;
  4. 放入薑片煎香,加入小黃瓜略炒,再加入2湯匙水及麻辣鮮露大火快炒,灑上蔥段,最後加入三文魚略炒,完成。

 

田老闆小貼士:

三文魚煎好而最後加入,可避免魚肉因熟了而容易散開。

新鮮挪威三文魚柳 1塊裝 約200g [需烹調]:

https://www.aquablue.hk/products/1-norwegian-salmon-steak

材料:

挪威三文魚柳   450克

小黃瓜      3條

薑片       4片

蔥段       2條

麻辣鮮露     1湯匙

 

調味料(三文魚):

雞粉       1茶匙

鷹粟粉      2茶匙

米酒       2湯匙

做法:

  1. 三文魚切粒,加入調味醃好,備用;
  2. 小黃瓜切粒,備用;
  3. 燒熱油鑊,放入三文魚煎香再盛起;
  4. 放入薑片煎香,加入小黃瓜略炒,再加入2湯匙水及麻辣鮮露大火快炒,灑上蔥段,最後加入三文魚略炒,完成。

 

田老闆小貼士:

三文魚煎好而最後加入,可避免魚肉因熟了而容易散開。

新鮮挪威三文魚柳 1塊裝 約200g [需烹調]:

https://www.aquablue.hk/products/1-norwegian-salmon-steak

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