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《田老闆食譜📝:煎鵝肝》
我地早前新返左款匈牙利鵝肝,客人反應都唔錯🤗,但都不約而同咁問田老闆,究竟點樣煎先最好食呢🤔?係到田老闆就俾小小TIPS大家點樣煎塊靚鵝肝啦😉
 
1. 解凍:急凍左嘅鵝肝,可以放係室溫解凍約一小時,或放在雪櫃解凍約三小時。
2. 準備:落鑊煎前可沾上少許粟粉,令其表面更脆口。
3. 🍳烹調:不需落油,以中火每面煎約兩分鐘。
4. 🍾調味:煎完後在表面撒少許鹽和胡椒即可。
 
❤️💛💚💙💜
 
🇭🇺匈牙利鵝肝 2塊🇭🇺
🍴每包兩塊裝約95g~105g。
匈牙利鵝肝 hungary foie gras d oie
 
匈牙利鵝肝 https://www.aquablue.hk/products/hungary-foie-gras-d-oie-2pc
《田老闆食譜📝:煎鵝肝》
我地早前新返左款匈牙利鵝肝,客人反應都唔錯🤗,但都不約而同咁問田老闆,究竟點樣煎先最好食呢🤔?係到田老闆就俾小小TIPS大家點樣煎塊靚鵝肝啦😉
 
1. 解凍:急凍左嘅鵝肝,可以放係室溫解凍約一小時,或放在雪櫃解凍約三小時。
2. 準備:落鑊煎前可沾上少許粟粉,令其表面更脆口。
3. 🍳烹調:不需落油,以中火每面煎約兩分鐘。
4. 🍾調味:煎完後在表面撒少許鹽和胡椒即可。
 
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