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(需時約十分鐘)

✨份量:兩份

將燒香的帶子鋪上海膽和三文魚籽,輕鬆的烹調方法也可以創出美食。

✨材料:

三文魚籽/海膽隨量、帶子1粒。

調味料:濃口醬油50毫升。

✨做法:

1. 將帶子解凍後一開二(或適合自己的大小),放入濃口醬油中浸約1分鐘即取出。

2. 以火槍略燒或用平底鑊輕煎,將帶子表面燒成金黃色,上碟。

3. 將海膽鋪在帶子上,再放上三文魚籽,完成。

✨田老闆小貼士:帶子千萬不可浸得太耐醬油,否則醬油味會掩蓋帶子鮮味。


❤💛💚💙💜

🇯🇵日本珍寶帶子刺身(L) 1磅裝🇯🇵

https://www.aquablue.hk/products/l-1-japan-scallop-sashimi-l-1lb

🇯🇵加拿大海膽刺身🇯🇵

https://www.aquablue.hk/products/canadian-sea-urchin

🇯🇵日本三文魚籽醬油漬 約100g🇯🇵

https://www.aquablue.hk/products/100g-japan-salmon-roe-ikura-100g

🇯🇵日本東丸魚生豉油🇯🇵

https://www.aquablue.hk/products/higashimaru-sashimi-shoyu

 

(需時約十分鐘)

✨份量:兩份

將燒香的帶子鋪上海膽和三文魚籽,輕鬆的烹調方法也可以創出美食。

✨材料:

三文魚籽/海膽隨量、帶子1粒。

調味料:濃口醬油50毫升。

✨做法:

1. 將帶子解凍後一開二(或適合自己的大小),放入濃口醬油中浸約1分鐘即取出。

2. 以火槍略燒或用平底鑊輕煎,將帶子表面燒成金黃色,上碟。

3. 將海膽鋪在帶子上,再放上三文魚籽,完成。

✨田老闆小貼士:帶子千萬不可浸得太耐醬油,否則醬油味會掩蓋帶子鮮味。


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