0 留言 / 由 田 老闆發表於

甜椒醬材料:

蒜蓉
法國硬麵包(切小塊)
蕃茄(切粒)
紅甜椒
煙燻辣椒粉
乾辣椒
杏仁(切碎)
檸檬
雪莉醋
鹽和胡椒粉
棷欖油

 

材料:

棷欖油

阿根廷紅蝦 (https://www.aquablue.hk/products/argentine-langostinos-l1-sashimi)

 

 

甜椒醬做法:

1. 燒熱平底鍋和棷欖油後,放入蒜蓉和切塊的法國硬麵包,炒熱。

2. 把紅甜椒放入焗爐,焗至外皮稍為焦黑即可,此舉可使甜椒香味濃縮,取出去皮,切細。

3. 將炒熱的麵包塊、切細的紅甜椒和切粒的蕃茄粒放入攪拌器攪拌。

4. 加入煙燻辣椒粉、乾辣椒、切碎的杏仁、檸檬汁、雪莉醋、鹽和胡椒粉,再攪拌。

5. 最後加入棷欖油攪拌即可,早一天製作再放入冰箱雪凍,味道更佳。

 

阿根廷紅蝦:

在阿根廷紅蝦外面塗上棷欖油,用平底鍋每面煎兩分鐘,煎至紅色即可。

阿根廷紅蝦 argentine langostinos sashimi

甜椒醬材料:

蒜蓉
法國硬麵包(切小塊)
蕃茄(切粒)
紅甜椒
煙燻辣椒粉
乾辣椒
杏仁(切碎)
檸檬
雪莉醋
鹽和胡椒粉
棷欖油

 

材料:

棷欖油

阿根廷紅蝦 (https://www.aquablue.hk/products/argentine-langostinos-l1-sashimi)

 

 

甜椒醬做法:

1. 燒熱平底鍋和棷欖油後,放入蒜蓉和切塊的法國硬麵包,炒熱。

2. 把紅甜椒放入焗爐,焗至外皮稍為焦黑即可,此舉可使甜椒香味濃縮,取出去皮,切細。

3. 將炒熱的麵包塊、切細的紅甜椒和切粒的蕃茄粒放入攪拌器攪拌。

4. 加入煙燻辣椒粉、乾辣椒、切碎的杏仁、檸檬汁、雪莉醋、鹽和胡椒粉,再攪拌。

5. 最後加入棷欖油攪拌即可,早一天製作再放入冰箱雪凍,味道更佳。

 

阿根廷紅蝦:

在阿根廷紅蝦外面塗上棷欖油,用平底鍋每面煎兩分鐘,煎至紅色即可。

阿根廷紅蝦 argentine langostinos sashimi

0 留言

留言

所有意見發佈前會先被審核